תמונה ראשית מנות ראשונות

מתכונים

מנות ראשונות

פילה "קפיטל" בחמאת אגסים ולימונים כבושים / חיים טיבי - שף "מסעדת מוסקט"

המצרכים:
פירות:
לרוטב - 3 אגסים פרוסים דק עם קליפה

4 נתחי דג "קפיטל" ( הפילה בלבד עם העור)

ירקות
4 תפו"א גדולים, חתוכים לפרוסות גסות
שעועית ירוקה

לרוטב
1 כוס חמאה מזוקקת
2 כפות לימונים כבושים טחונים
1/2 כוס מיץ אגסים (מדונה) מסונן
1/2 כפית סוכר
1/4 כוס מיץ לימון
מלח
פלפל לבן


אופן ההכנה:

על אש נמוכה מחממים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים לצורך גיבוש כל המצרכים, טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול

אופן הכנת הדג
את הדג מתבלים במלח, פלפל שחור ותימין קצוץ. במחבת שמים כף חמאה וכף שמן זית. צורבים את הדג על צידו של העור עד להשחמה. מסדרים בתבנית כשהעור כלפי מעלה ואופים בחום של 200 מעלות כ - 10 דקות.

אופן ההגשה
בצלחת שמים את הירקות בחלוקה שווה, מעל את נתח הדג ומעל את הרוטב.

 

אפרסקי בראשית

אפרסקים מזני סקרלט וספטמבר לקראת החג

המשך
18/9/2017

רימוני בראשית

רימונים לקראת החג

המשך
18/9/2017

תפוח זהוב

התחלנו... תפוח מזן זהוב

המשך
05/09/2017

ביג סטאר

התחלנו עם סטארקינג באיכות מצוינת השנה

המשך
03/09/2017

מרכז מבקרים

מרכז המבקרים יהיה סגור עד ליום שלישי ה 22/8 לרגל שיפוצים. עמכם הסליחה.

המשך
16/08/2017

שזיף שגיב

שזיף שגיב באיכות אופטימלית בתקופה זו

המשך
13/08/2107

אגס אדום

אגס אדום ישראלי לעוד שבועיים בלבד וסיימנו.

המשך
08/08/2017

תפוח גלה

תפוח מזן גלה כבר משוווק. טעם מתוק עדין וקיצי

המשך
06/08/2017

שזיף שגיב

שזיף שגיב בהדרו באיכות מצוינת

המשך
06/08/2017

מרכז מבקרים

מרכז המבקרים יהיה סגור עד לתאריך 15/8 לרגל שיפוצים. עמכם הסליחה.

המשך
2/8/2017
 
קיבלנו את פנייתך
ונטפל בה בהקדם האפשרי
תודה רבה, והמשך יום נעים

כתובת

בית אריזה פירות גולן ד.נ רמת הגולן
מיקוד 12436

טלפון

072-3359900 - אתר פירות גולן
072-3359800 - אתר פרי פסגות

פקס

04-6961488 - אתר פירות גולן
04-6951742 - אתר פרי פסגות