תמונה ראשית מנות ראשונות

מתכונים

מנות ראשונות

פילה "קפיטל" בחמאת אגסים ולימונים כבושים / חיים טיבי - שף "מסעדת מוסקט"

המצרכים:
פירות:
לרוטב - 3 אגסים פרוסים דק עם קליפה

4 נתחי דג "קפיטל" ( הפילה בלבד עם העור)

ירקות
4 תפו"א גדולים, חתוכים לפרוסות גסות
שעועית ירוקה

לרוטב
1 כוס חמאה מזוקקת
2 כפות לימונים כבושים טחונים
1/2 כוס מיץ אגסים (מדונה) מסונן
1/2 כפית סוכר
1/4 כוס מיץ לימון
מלח
פלפל לבן


אופן ההכנה:

על אש נמוכה מחממים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים לצורך גיבוש כל המצרכים, טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול

אופן הכנת הדג
את הדג מתבלים במלח, פלפל שחור ותימין קצוץ. במחבת שמים כף חמאה וכף שמן זית. צורבים את הדג על צידו של העור עד להשחמה. מסדרים בתבנית כשהעור כלפי מעלה ואופים בחום של 200 מעלות כ - 10 דקות.

אופן ההגשה
בצלחת שמים את הירקות בחלוקה שווה, מעל את נתח הדג ומעל את הרוטב.

 

קטיף פינק

התחלנו קטיף פינק בראשית

המשך
25/10/2017

פינק בראשית

פינק בראשית הגיע ואוטוטו מתחילים בשיווק

המשך
25/10/2017

אפרסמון טריומף

אפרסמון מזן טריומף. מתחילים בחנויות המובחרות

המשך
25/10/2017

מרכז מבקרים

מרכז המבקרים של בראשית פתוח בחול המועד סוכות בתיאום בלבד

המשך
03/10/2017

אגס אבטא פטאל

אגס מזן "אבטא פטאל" מיוחד ביותר בטעמו שווה טעימה

המשך
03/10/2017

חבושים

עכשיו - חבושים לחג בחנויות

המשך
01/10/2017

אפרסמון קרמבו

אפרסמון מהזן "רוחו" בספרדית ואצלנו נקרא "קרמבו". מתחילים בתחילת השבוע בחנויות המובחרות

המשך
01/10/2017

אבוקדו אטינגר

מתחילים עם אבוקדו מזן "אטינגר" באיכות טובה.

המשך
01/10/2017

אפרסקי בראשית

אפרסקים מזני סקרלט וספטמבר לקראת החג

המשך
18/9/2017

רימוני בראשית

רימונים לקראת החג

המשך
18/9/2017
 
קיבלנו את פנייתך
ונטפל בה בהקדם האפשרי
תודה רבה, והמשך יום נעים

כתובת

בית אריזה פירות גולן ד.נ רמת הגולן
מיקוד 12436

טלפון

072-3359900 - אתר פירות גולן
072-3359800 - אתר פרי פסגות

פקס

04-6961488 - אתר פירות גולן
04-6951742 - אתר פרי פסגות