תמונה ראשית מתוקים

מתכונים

מתוקים

מיני פנקייק'ס ברוטב דובדבנים וקרם שנטילי-מסקרופנה

המצרכים:
פירות:
לרוטב דובדבנים - 300 גרם דובדבנים טריים מגולענים

1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
1 כוס חלב
1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
2 כפות חמאה
קורט מלח

לרוטב דובדבנים
150 גרם סוכר
100 מ"ל יין פורט (ניתן להמיר ביין מתוק מאיכות טובה)
1 מקל קינמון
1 כף קורנפלור

לקרם שנטילי-מסקרופנה
250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38% שומן לפחות)
250 גרם גבינת מסקרופנה
25 גרם אבקת סוכר


אופן ההכנה:

פנקייק'ס
בקערה עמוקה מערבבים את חומרי הפנקייק'ס למעט החמאה, עד לקבלת בלילה דלילה ללא גושים. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומצרפים ליתר החומרים.
משמנים מחבת טפלון במעט חמאה, יוצקים כ-2 כפות מהבלילה במרכז המחבת ומחכים שפני הפנקייק מתמלאים במעין בועות (ספוג) - כדקה עד שתי דקות.
בעזרת תרווד הופכים לצד השני עד שהבלילה נעשית מוצקה. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבלילה.

רוטב
מרתיחים בסיר קטן את הדובדבנים, הסוכר, היין ומקל הווניל.
מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כ-15 דקות.
בקערה נפרדת שמים את הקורנפלור ויוצקים לתוכו כ-2 כפות מהרוטב.
מערבבים היטב עד שכל הגושים נמסים ויוצקים את התערובת לסיר עם הרוטב. מערבבים וממשיכים לבשל עד להסמכה.

הקרם
מקציפים במיקסר במהירות גבוהה את השמנת עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את המסקרופנה וממשיכים להקציף עד שמתאחד.

 

אפרסקי בראשית

אפרסקים מזני סקרלט וספטמבר לקראת החג

המשך
18/9/2017

רימוני בראשית

רימונים לקראת החג

המשך
18/9/2017

תפוח זהוב

התחלנו... תפוח מזן זהוב

המשך
05/09/2017

ביג סטאר

התחלנו עם סטארקינג באיכות מצוינת השנה

המשך
03/09/2017

מרכז מבקרים

מרכז המבקרים יהיה סגור עד ליום שלישי ה 22/8 לרגל שיפוצים. עמכם הסליחה.

המשך
16/08/2017

שזיף שגיב

שזיף שגיב באיכות אופטימלית בתקופה זו

המשך
13/08/2107

אגס אדום

אגס אדום ישראלי לעוד שבועיים בלבד וסיימנו.

המשך
08/08/2017

תפוח גלה

תפוח מזן גלה כבר משוווק. טעם מתוק עדין וקיצי

המשך
06/08/2017

שזיף שגיב

שזיף שגיב בהדרו באיכות מצוינת

המשך
06/08/2017

מרכז מבקרים

מרכז המבקרים יהיה סגור עד לתאריך 15/8 לרגל שיפוצים. עמכם הסליחה.

המשך
2/8/2017
 
קיבלנו את פנייתך
ונטפל בה בהקדם האפשרי
תודה רבה, והמשך יום נעים

כתובת

בית אריזה פירות גולן ד.נ רמת הגולן
מיקוד 12436

טלפון

072-3359900 - אתר פירות גולן
072-3359800 - אתר פרי פסגות

פקס

04-6961488 - אתר פירות גולן
04-6951742 - אתר פרי פסגות