תמונה ראשית מתוקים

מתכונים

מתוקים

מיני פנקייק'ס ברוטב דובדבנים וקרם שנטילי-מסקרופנה

המצרכים:
פירות:
לרוטב דובדבנים - 300 גרם דובדבנים טריים מגולענים

1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
1 כוס חלב
1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
2 כפות חמאה
קורט מלח

לרוטב דובדבנים
150 גרם סוכר
100 מ"ל יין פורט (ניתן להמיר ביין מתוק מאיכות טובה)
1 מקל קינמון
1 כף קורנפלור

לקרם שנטילי-מסקרופנה
250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38% שומן לפחות)
250 גרם גבינת מסקרופנה
25 גרם אבקת סוכר


אופן ההכנה:

פנקייק'ס
בקערה עמוקה מערבבים את חומרי הפנקייק'ס למעט החמאה, עד לקבלת בלילה דלילה ללא גושים. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומצרפים ליתר החומרים.
משמנים מחבת טפלון במעט חמאה, יוצקים כ-2 כפות מהבלילה במרכז המחבת ומחכים שפני הפנקייק מתמלאים במעין בועות (ספוג) - כדקה עד שתי דקות.
בעזרת תרווד הופכים לצד השני עד שהבלילה נעשית מוצקה. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבלילה.

רוטב
מרתיחים בסיר קטן את הדובדבנים, הסוכר, היין ומקל הווניל.
מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כ-15 דקות.
בקערה נפרדת שמים את הקורנפלור ויוצקים לתוכו כ-2 כפות מהרוטב.
מערבבים היטב עד שכל הגושים נמסים ויוצקים את התערובת לסיר עם הרוטב. מערבבים וממשיכים לבשל עד להסמכה.

הקרם
מקציפים במיקסר במהירות גבוהה את השמנת עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את המסקרופנה וממשיכים להקציף עד שמתאחד.

 

קטיף פינק

התחלנו קטיף פינק בראשית

המשך
25/10/2017

פינק בראשית

פינק בראשית הגיע ואוטוטו מתחילים בשיווק

המשך
25/10/2017

אפרסמון טריומף

אפרסמון מזן טריומף. מתחילים בחנויות המובחרות

המשך
25/10/2017

מרכז מבקרים

מרכז המבקרים של בראשית פתוח בחול המועד סוכות בתיאום בלבד

המשך
03/10/2017

אגס אבטא פטאל

אגס מזן "אבטא פטאל" מיוחד ביותר בטעמו שווה טעימה

המשך
03/10/2017

חבושים

עכשיו - חבושים לחג בחנויות

המשך
01/10/2017

אפרסמון קרמבו

אפרסמון מהזן "רוחו" בספרדית ואצלנו נקרא "קרמבו". מתחילים בתחילת השבוע בחנויות המובחרות

המשך
01/10/2017

אבוקדו אטינגר

מתחילים עם אבוקדו מזן "אטינגר" באיכות טובה.

המשך
01/10/2017

אפרסקי בראשית

אפרסקים מזני סקרלט וספטמבר לקראת החג

המשך
18/9/2017

רימוני בראשית

רימונים לקראת החג

המשך
18/9/2017
 
קיבלנו את פנייתך
ונטפל בה בהקדם האפשרי
תודה רבה, והמשך יום נעים

כתובת

בית אריזה פירות גולן ד.נ רמת הגולן
מיקוד 12436

טלפון

072-3359900 - אתר פירות גולן
072-3359800 - אתר פרי פסגות

פקס

04-6961488 - אתר פירות גולן
04-6951742 - אתר פרי פסגות