פאי תפוחים

במעבד מזון שמים את כל המצרכים ומעבדים לבצק אחיד. במידה והבצק פירורי יש להוסיף כף מי קרח. עוטפים בניילון נצמד ושומרים במקרר.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של חצי ס"מ, מסדרים בתבנית, מקפידים על שוליים בגובה התבנית.
חותכים את הבצק בעזרת המערוך, מכסים בעזרת נייר אלומיניום ומפזרים גרגירי חומוס מעל.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ 10 דקות ומסירים את נייר האלומיניום וגרגירי החומוס (שומרים לפעם הבאה)

בסיר שמים את כל המצרכים ומחממים על להבה נמוכהעד לקבלת מחית תפוחים ללא נוזלים ומקררים.

מסדרים את המחית בתוך תבנית עם הבצק אפוי למחצה ומסדרים את פרוסות התפוח, כאשר אחד חופף לשני בצפיפות.
מברישים את החמאה על התפוחים ומפזרים סוכר.
אופים כ 30 דקות בחום של 180 מעלות ומקררים את הפאי.
חותכים ומגישים.