עיקריות

פילה עגל ברוטב סיידר ותפוח ממולא

פרגית בגריל עם אגסי קוסטיה "בראשית" ובצל, בתיבול מעושן

קרפצ'ו של תפוחים וקונפי תפוחים עם חזה אווז מעושן וצ'יפס תפוחים

שיפודי שקדי עגל על מקל סוס, סלסה דובדבנים וצ'ילי

תבשיל עגל ונאשי עם זיתים