שיפודי שקדי עגל על מקל סוס, סלסה דובדבנים וצ'ילי

מדליקים גריל פחמים.
קוצצים את הדובדבנים, הצ'ילי והבזיליקום. מוסיפים את הדבש, מעט מלח, קליפת הלימון וחצי כוס שמן זית.
חותכים את שקדי העגל לקוביות ומשפדים על מקלות הסוס.
מורחים כל שיפוד בשמן זית וקולים על הגריל החם, דקה מכל צד.
מתבלים במלח ים גס והמון פלפל שחור.
מניחים את השיפודים על צלחת הגשה, סוחטים מעל מיץ לימון ומגישים עם סלסלת הדובדבנים.